Tarihlerle Yemek Tarifleri serimize, Osmanlı saray mutfağından yeni bir tarif daha ekliyoruz: “Vişneli Yaprak Sarma” Vişneli yaprak sarması, Osmanlı saray mutfağının zarif ve sofis…
Tarihlerle Yemek Tarifleri serimize, Osmanlı saray mutfağından yeni bir tarif daha ekliyoruz: “Vişneli Yaprak Sarma”
Vişneli yaprak sarması, Osmanlı saray mutfağının zarif ve sofistike yemeklerinden biridir. Osmanlı İmparatorluğu, yemek kültürünü büyük bir sanata dönüştürmüş; yemekler sadece beslenme amacı taşımamış, aynı zamanda misafirperverliğin ve estetiğin bir simgesi olmuştur. Vişneli yaprak sarması da bu geleneksel yemeklerin en özgün örneklerinden biridir.
Bu yemek, zeytinyağlı yaprak sarması ile benzerlik gösterse de, içinde vişne ve diğer baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla dikkat çeker. Vişnenin ekşi ve tatlı dengesini sağlayan asidik yapısı, sarma içindeki pirinçle uyum içinde birleşir. Sarma, pişirme sırasında genellikle nar ekşisi veya limonla yapılan asidik bir dokunuşla lezzetlendirilir.
Evliliğe Dair
**"Bizim iki yaşında bir kızımız ve üç buçuk yaşlarında bir oğlumuz var. Ben baba olarak çocuklarımın banyolarına yardım…
Evliliğe Dair
Korku, başa gelmesi muhtemel bir şeye karşı duyulan endîşe, umut da elde edilmek istenilen şeye karşı kalben ilgidir. İk…
Evliliğe Dair
Çok eskiden büyük mü büyük bir ormanda bir kaplumbağa yaşarmış. Bu kaplumbağa çok yavaş hareket ettiği için bu durum onu…
